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La polenta cusa

Pubblicato il 12-02-2013 in Enogastronomia

La polenta cusa è una delle specialità enogastronomiche tipiche del territorio dell’alto Garda bresciano.

I dolci del Parco Alto Garda Bresciano

Pubblicato il 21-12-2011 in Enogastronomia

Campione ed il Parco Alto Garda Bresciano non vantano soltanto caratteristiche territoriali uniche ed imperdibili, ma anche un ricchissimo bagaglio enogastronomico tutto da scoprire. Per mezzo dei suoi dolci potremo accostarci al territorio e conoscere meglio cultura e tradizioni di una terra bellissima.

Le castagne

Pubblicato il 02-11-2011 in Enogastronomia

Una delle grandi peculiarità del territorio di Campione ed in generale dell’intero Parco Alto Garda Bresciano è la diversificazione climatica.

L’olio extravergine d’oliva del Garda DOP

Pubblicato il 12-10-2011 in Enogastronomia

L’olio extravergine d’oliva del Garda DOP è una delle eccellenze del Parco Alto Garda Bresciano, apprezzato e conosciuto in tutta Europa per le sue spiccate particolarità enogastronomiche e gli importanti valori nutrizionali.

Il pesce nel Parco Alto Garda Bresciano

Pubblicato il 05-10-2011 in Enogastronomia

Nel territorio lacustre del Parco Alto Garda Bresciano la pesca ha sempre rappresentato un’attività importante, fondamentale per l’economia del luogo nel corso dei periodi passati. Oggi si inserisce nel solco di un percorso che, attraverso gusti e sapori, da la possibilità di conoscere appieno una realtà italiana apprezzata anche all’estero.

Lo spiedo bresciano

Pubblicato il 12-09-2011 in Enogastronomia

Lo spiedo bresciano è da molti considerato il piatto locale per eccellenza, originariamente cotto al camino e fatto di soli uccelletti. Seppur con delle sottili differenze, a seconda delle diverse zone, nella preparazione oltre che nella carne scelta, è composto da pezzi di lonza, coniglio, pollo, costine di maiale ed uccellini.

I formaggi di Tremosine

Pubblicato il 29-08-2011 in Enogastronomia

Nel modo di cucinare, di vivere il piacere della tavola e quello per cibi e bevande, è inscritto il DNA di un intero popolo, un background culturale coltivato e trasmesso nel corso del tempo. L’offerta enogastronomica di Tremosine legata ai derivati dal latte è ricca e varia, succulenta e con ampie possibilità di abbinamenti.